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Vídeo Alimentos kilométricos- Jaki kilometrikoak Bideoa

En CASTELLANO abajo

Gero eta gehiago dira gure inguruan,(era lokal zein globalean) gure eguneroko jakietaz arduratu eta alternatibak bilatzen eta eskaintzen dituzten elkarte, kontsumo talde eta asoziazioak.

Gaurkoan “Amigos de la Tierra” talde ekologistaren bideo bat aurkezten dizuegu. Bertan, jaten dugunaren atzean zer ezkutatu ohi den aurkezten digute. Eta nekazal eredu industrial eta nazioarteko honen aurrean alternatibak ere aurkezten dizkigute; Garaian Garaikoa eta produktu lokalen kontsumoa. Hona hemen bideoa, gozatu!

En nuestro entorno (de forma local y  global) cada vez son más los grupos de consumo, asociaciones o agentes de diversa índole que se están organizando para proponer nuevas formas de alimentarnos.

Hoy nos hacemos eco del vídeo de la asociación ecologista Amigos de la Tierra. En él, nos muestran qué se esconde tras los productos que están en nuestra mesa y nos proponen una alternativa a este modelo agro-alimentario: el consumo local y de temporada.

¡Disfrutad del vídeo!

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Mercado Social / Merkatu Soziala

Merkatu Soziala / Mercado Social

La creación de un Mercado Social, pretende crear redes que faciliten la puesta en el mercado de empresas sociales y solidarias, productos de comercio justo, agricultura ecológica, en las que los y las ciudadanas puedan visualizar de una manera integrada un sin fin de productos y servicios que hasta ahora no se han presentado en conjunto como de economía solidaria y social. Es decir, todos aquellos productos y servicios generados por entidades de economía social y solidaria bajo criterios de responsabilidad social, desarrollo sostenible, equidad, etc.

Merkatu Sozialaren eraketarekin, ekonomia solidarioaren enpresen eta gizarte-konpromisoa duten entitateen sektorea, gizarteratze eta laneratze enpresak, bidezko merkataritza eta produktu ekologikoen sektorea sendotu nahi dira, hiritarrek orain arte ekonomia solidarioa legez aurkeztu ez diren hainbat produktu eta zerbitzu batera ikusi dezaketen sare baten bitartez.

 

 

¿Comemos o nos alimentamos?

¿Comemos o nos alimentamos? ¿Es lo mismo alimentar personas que llenar estómagos? Para Nani Moré está claro que no, cansada de preparar comidas sin cocinar, dejó su trabajo en un geriátrico y se fue al principio de todo, a las escuelas.

Las escuelas son el punto de partida para construir un futuro mejor y educar en buenos métodos de alimentación. Pero, ¿Llevaran estos menús a ese objetivo?

  • LUNES: Precocinados. Varitas de pescado, buñuelos de bacalao, empanadillas de atún, croquetas. Para las empresas es un plato de bajo coste. Para el cocinero una bolsa para freír.
  • MARTES: Ensaladas. Apunta la receta: cortamos un iceberg (bola de lechuga de plástico), abrimos las latas de: zanahoria rallada, remolacha rallada, maíz (transgénico), aceitunas y…, si le queremos dar un punto fresco, tomate de Almería que crece fuera de temporada en invernaderos con calefacción: ya tenemos el color rojo en el plato. El cocinero abre latas con cuidado de no cortarse, ¡es un trabajo peligroso!
  • MIÉRCOLES: Carne No podemos llamar carne a las cosas que no lo son: las hamburguesas no deberían ser rosas, la ternera es roja. Podemos ofrecer carne cada día: la producción masificada en las granjas nos ofrece una proteína a bajo coste.
  • JUEVES: Pescado. La panga es la estrella de los ríos contaminados de China y de los platos del comedor. El cocinero no la conocía, su madre tampoco, y nadie sabe qué forma tiene cuando está viva: siempre la cogemos de la bolsa ya fileteada.
  • VIERNES: Verdura. Congelada y destemporalizada. Queremos que los niños coman verduras, es muy bueno para su salud. El cocinero abre la bolsa y vierte el contenido en la olla, ya tenemos el plato: verduras grises, aguadas y sin sabor.

 

 

 

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